Profesyonel Mutfaklarda Basınçlı Fritöz Kullanımı Basınçlı fritöz, yağ ortamını kapalı sistemde basınçlı şekilde çalıştırarak mükemmel pişirme sağlayan ticari mutfak aracıdır. Standart klasik kızartma ekipmanlarından en temel farkı, yüksek basınç ortamında kızartma yapılmasıdır. Bu özel basınç sistemi, ı